Révélez le vrai potentiel de votre entreprise
Identifiez vos points forts, corrigez vos faiblesses et boostez la performance de votre rayon Boucherie Charcuterie - Traiteur.
Grâce à notre Audit, vous repartez avec bien plus qu’un simple état des lieux : vous obtenez des solutions concrètes et un plan d’action sur-mesure pour booster la performance et la rentabilité de votre entreprise.
Nos objectifs d'Audit:
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Mettre en évidence les points forts et les points faibles de votre entreprise.
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Évaluer les compétences et l’efficacité de votre équipe
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Réaliser un état des lieux précis et détecter les éventuelles non-conformités
- Procédures d’hygiène
- Traçabilité
- Sécurité des personnes
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Analyser les résultats, la performance et la rentabilité commerciale de votre rayon
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Proposer des pistes d’amélioration et des recommandations concrètes, adaptées à votre activité
Le Contrôle – Examiner et évaluer
Nous vérifions sur le terrain tous les éléments liés aux pratiques et à la réglementation :
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Évaluation des compétences de l’équipe
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Tenue professionnelle et équipements de protection (EPI)
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Hygiène et propreté du laboratoire et des chambres froides
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Stockage et vérification des DLC
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Propreté de l’espace de vente
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Présentation marchande et affichage réglementaire des prix
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Assortiment et marchandisage
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Traçabilité et conformité réglementaire
La Gestion – Organiser et optimiser
Nous analysons la gestion quotidienne et la performance commerciale :
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Vérification du suivi de gestion
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Inventaire et gestion des stocks
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Cadencier de commande
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Cahier de démarque
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Tableaux de bord et indicateurs de suivi
Le Compte rendu – Restituer et planifier
Nous vous restituons nos observations et proposons un plan d’action adapté :
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Présentation et débriefing auprès du dirigeant
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Identification et planification des cibles d’amélioration
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Proposition d’actions correctives concrètes
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Envoi du compte rendu et du plan d'action détaillé par mail
Et si certains supports sont manquants ou non conformes (cahier de démarque, affichages réglementaires, etc.), nous vous les transmettons immédiatement afin que vous soyez opérationnels et conformes dès la fin de l’audit.
Elle se déroule en trois étapes clés : contrôle, gestion et compte rendu. Nous passons en revue tous les aspects essentiels pour assurer la conformité, améliorer l’organisation et maximiser la rentabilité.